一、霍山米斛酒的特点

霍山米斛酒是江苏省徐州市霍山县的特产，是中国著名的白酒品种之一。霍山米斛酒以其独特的香气、醇厚的口感及精致的外形而受到消费者的欢迎。

霍山米斛酒的酿制过程非常复杂，需要经过淬火、蒸馏、提取、冷却、精馏、滤除、放窖、抽酒等多个步骤，经过多次精炼，使酒具有较强的香气，口感醇厚，回味悠长。

霍山米斛酒的酒体清澈透明，酒色金黄，色泽纯正，酒精度在45度左右，味道醇厚，香气绵长，回味悠长，是一种非常优质的白酒品种。

二、霍山米斛酒的香型

霍山米斛酒是花香型白酒，它的独特香气主要来源于淬火、窖藏和蒸馏过程，以及酿制过程中使用的大量花草，如云南草藓、茅草、黄花蒿、杜松子、松香等。这些花草经过精心挑选，精心搭配，才能使霍山米斛酒具有独特的花香型特征。

霍山米斛酒的香气清新，口感醇厚，有浓郁的花香气息，又有淡淡的果香气息，回味悠长，使人回味无穷。

三、饮用霍山米斛酒的注意事项

由于霍山米斛酒的酒精度比较高，因此饮用时应注意控制饮用量，不要过量饮用，以免影响身体健康。同时，霍山米斛酒也不能与某些药物一起饮用，以免影响药效。

此外，建议饮用霍山米斛酒时应该使用玻璃杯，可以让人更好地享受酒的香气和口感，也可以让人更好地观察酒的色泽。

总之，霍山米斛酒是一种优质的白酒，其独特的花香型特征受到消费者的喜爱，但饮用时仍然要注意控制饮用量，避免不必要的损害。