金钗石斛是一种多年生草本植物，也叫金钗肉，有着极高的营养价值和药用价值，这也是为什么金钗石斛被视为中国的“国宝植物”。但是，有人问：金钗石斛是凉性还是热性？下面我们就来探讨一下金钗石斛的性味。

金钗石斛的性质

金钗石斛的性质比较中性，味甘性微，有清热解毒、消炎止痛的功效，在中国的传统医学中，金钗石斛被视为中性药物，适用于清热解毒。

金钗石斛的营养价值

金钗石斛拥有极高的营养价值，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，其中含有大量的B族维生素、维生素C和矿物质，可以有效滋补肝肾，提高机体免疫力，增强机体抗病能力。

金钗石斛的药用价值

金钗石斛有着极高的药用价值，它可以有效清热解毒、消炎止痛，适用于伤风感冒、咽喉肿痛、肝炎、肾炎等病症，还可以用于消化不良、失眠、胃肠虚弱、气血不足等症状，是一种普适性的食疗。

金钗石斛的作用

金钗石斛可以有效清热解毒，可以抑制炎症，对伤风感冒、咽喉肿痛、肝炎、肾炎等病症有明显的治疗作用，还可以促进新陈代谢，改善消化不良、失眠等症状，还有一定的抗癌作用，可以抑制癌细胞的生长。

金钗石斛的食用方法

金钗石斛可以食用，可以加醋、椒盐、糖等调料制成腌渍品，也可以制成汤、炒菜、炖菜等，如果用于烹饪，应该把金钗石斛煮熟，因为熟了才有营养价值。

从以上我们可以看出，金钗石斛是一种中性药物，拥有极高的营养价值和药用价值，可以有效清热解毒、消炎止痛，可以用于治疗多种疾病，也可以食用，但是应该煮熟后再食用。