随着近年来的热销，铁皮石斛的名气越来越大，但这其中很多跟风的成分比较多，以为只要铁皮石斛都是好的，一吃就有效果。但是市场上的铁皮石斛也是老嫩之分，很多小伙伴在购买的时候不知道铁皮石斛老的好还是嫩的好？下面就跟着小编一起了解一下铁皮石斛老嫩之分吧。

铁皮石斛老的好还是嫩的好？

根据小编所了解，铁皮石斛之所以列在九大仙草之首，还因为它是吃鲜不吃陈的仙草。其他的仙草都是选择其老枝或年份越久越好，而铁皮石斛却是越新鲜越好。铁皮石斛并非越老越好，因为铁皮石斛药用部分是茎，一般来说，铁皮石斛的有效成分的积累，从培育到适宜采收需要2到3年时间，江浙产的铁皮石斛以3年生的品质为佳。如果年限延长，老条纤维多，口感会变差。下面就一起来了解一下铁皮石斛老嫩之间的区别吧。

铁皮石斛老嫩之间的区别

一、枝节上

干蔗底部和上面顶端处样，嫩的地方枝节松，老的地的枝节紧密就不难区分铁皮石斛是否老枝条了，新的枝条看上去比老的枝条粗状，从底部到顶端粗细差不多，枝节处不紧密。

二、叶面上

新的枝条叶面宽大，叶片绿色中带着小斑点，这小斑点不是病变，是新枝从底部吸入养份要比老枝快，新枝叶片的光合作用使得吸入的水份多，这就是叶面上小斑点的形成。时间养长了新枝枝节日渐增多，从根部吸取的养分供养给整根枝条，叶面的水份和营份也会逐渐均衡，叶面斑点就自然消失。

三、口感

如果年限延长，老条纤维多，口感会变差。

四、生长时间

一般越长积累的主要成分越多；另则是指炮制工序对新鲜药材的处理。

那么今天的铁皮石斛老嫩之间的区别的详细内容分享到这里就结束了，希望以上的分享内容能够为大家提供帮助以及有一定的参考价值，小伙伴们还对铁皮石斛的哪方面感兴趣，可以在评论区留言告诉小编，我们下期再见。