相信很多人在选择一些药食两用的食物来服用之前，都会针对其口感做了解，因为他们比较担心味道不好会直接影响到自己的食用欲望。而铁皮石斛的药效是公认的强。那么铁皮石斛是什么味道的呢？接下来就跟着小编一起来了解一下铁皮石斛的味道吧。

铁皮石斛是什么味道的？

根据小编所了解，铁皮石斛的味道上属于微甜，因为它含糖量有10%以上，又有点回味甘苦，石斛咸含量低，所以只有一点点苦。石斛咸含量高的才会更苦，比如金钗石斛，就很苦。下面就跟着小编一起来了解一下铁皮石斛的味道吧。

铁皮石斛的味道

如果是品质好的新鲜的铁皮石斛，那么，它应该是没有味道的，如果你细细品尝，就会发现它会带有一股淡淡的清香味，因为本身有一定的胶质存在，所以，给人的感觉是有点黏嘴巴，要是吃出了其他的味道，这就说明你购入的铁皮石斛是有问题的，建议还是不要轻易服用。

铁皮石斛味道鲜条味道是微苦的是因为铁皮石斛还没熟透就剪下来，体内的糖分还没合成导致的，导致苦味的是一些酮类物质。除了口感不佳之外，食用是没有什么问题的，可以加入甜味的枸杞、蜜枣、蜂蜜来调和口味。下次挑选的时候，注意选择“收尖”“带部分白皮”的石斛鲜条，就不会有苦味了。

另外购买了仿冒的铁皮石斛也可能是苦的，这种味道有别于不成熟铁皮的味苦，是苦涩的，吃着很难受。金钗石斛、水草石斛、铜皮石斛等品种的石斛都是苦味的，也经常被不法商家拿来冒充铁皮石斛，但多数是做成了枫斗。

铁皮石斛枫斗霉变后有苦味，大多是的霉菌对身体是非常的不好的，所以霉变了的枫斗和鲜条就不要吃了。

那么今天的铁皮石斛的味道的详细内容分享到这里就结束了，希望以上的分享内容能够为大家提供帮助以及有一定的参考价值，小伙伴们还对铁皮石斛的哪方面感兴趣，可以在评论区留言告诉小编，我们下期再见。