铁皮石斛是一种非常名贵的中药材，我们都知道铁皮石斛不仅在治疗很多疾病上有独特的效果，同样还是一味绿色的养生保健品。人们为了能够保存铁皮石斛，将它制成了各种石斛制品，例如石斛卷和石斛粉。那么，石斛卷和石斛粉有区别吗？接下来，小编给大家整理了一份石斛卷和石斛粉的区别介绍，感兴趣的小伙伴们，千万不要错过哦。

石斛卷和石斛粉有区别吗？

据小编所了解到的，石斛卷和石斛粉虽然在药用功效上是一样的，但是在有效成分利用上，外形上，加工方式上以及吃法上都是有很大区别的。下面，就让我们具体来看看吧。

石斛卷和石斛粉的区别介绍

1.有效成分利用区别：石斛卷和石斛粉在有效成分上具有很大的区别，石斛粉的多糖利用率比石斛卷高达40多倍。有实验证明，1g高质量的铁皮枫斗经过2h煲煮，其浸出的多糖约为0.0108g，而1g石斛粉溶于水的多糖可稳定达0.45g。

2.外形不同：石斛卷呈螺旋状，表面为黄绿色或略带金黄色，节上有时出现灰白色叶鞘；石斛粉呈粉末状，总体颜色呈现出黄绿色。

3.加工方式不同：石斛卷是由铁皮石斛新鲜的茎加工而成，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干。在如此的制作工艺中，会不同程度地破坏铁皮石斛中的活性成分和营养成分；石斛粉采用独有专利技术，用鲜条冻干成粉，历经十几道工艺精制成纯极细粉，完全保留了铁皮石斛的活性成分和营养成分。

4.吃法不同：石斛卷可以拿来煲汤，煮粥，煎水，泡茶等等，吃法多种多样；而铁皮石斛粉的食用更加简单，避免了烹饪时的繁多步骤和工具，只需要一个杯子即可，利于出差、旅游等情况随身携带。

那么关于石斛卷和石斛粉的区别介绍详细内容分享到这里就结束了，希望以上的分享内容能够为大家提供帮助以及有一定的参考价值，小伙伴们还对什么感兴趣，可以评论区留言告诉小编哦，我们下期再见。