薏米猪脚汤是一道汤类菜品，它是用薏米和猪脚为主料制作而成，口感鲜美，汤汁清甜，营养丰富，是一道美味的佳肴，深受消费者的喜爱。下面就来详细介绍一下薏米猪脚汤的制作流程。

一、准备食材

薏米猪脚汤的制作需要准备几样食材，主料是猪脚，薏米，香菇，枸杞，葱，姜，蒜，八角，香叶，冰糖，盐，鸡精，酱油，油等。

二、猪脚处理

首先，将猪脚放入清水中，加入适量的盐，用小火煮开，然后捞出，洗净，去掉多余的毛发，再放入清水中，加入油，煮至猪脚熟透即可，捞出沥干备用。

三、薏米处理

将薏米放入清水中，用手搓洗干净，然后放入清水中浸泡半小时，浸泡完之后捞出沥干备用。

四、其他食材处理

1、香菇洗净，然后切片备用；

2、枸杞洗净，然后沥干备用；

3、葱洗净，切末备用；

4、姜切片备用；

5、蒜切末备用；

6、八角，香叶放入汤袋中备用。

五、制作薏米猪脚汤

1、将猪脚，薏米，香菇，枸杞，葱，姜，蒜，八角，香叶，冰糖，盐，鸡精，酱油放入锅中，加入适量的清水，大火烧开；

2、将汤袋中的八角和香叶放入锅中，小火煨15分钟至汤汁浓稠；

3、最后加入适量的油，调味即可。

六、用餐

薏米猪脚汤做好了，可以和米饭一起食用，是一道美味可口的汤类菜品，可以补充人体所需要的营养成分，是一道营养丰富的佳肴。