米斛是一种果实，它的成熟度要比其他果实要慢许多，比如苹果、梨等果实大多数都是在秋季成熟，而米斛却要到冬季才成熟。米斛成熟时有什么特征呢？

一、外观特征

米斛成熟时，外观颜色最为鲜艳，以红色、紫色和绿色为主，看起来十分诱人，而且形状也会比较圆润，表面光滑，非常有质感。

二、口感特征

米斛成熟时，果肉变得比较软烂，容易被人咬碎，口感比较甜，果肉质地细腻，有一种淡淡的甘甜，让人感到回味无穷，还有一种芳香的香气，令人垂涎欲滴。

三、营养价值

米斛成熟时，富含多种有益营养物质，比如维生素、植物纤维、微量元素等，还含有果酸、蛋白质、木质素等，可以调节人体内消化、新陈代谢，具有补气补血、滋阴养血的功效。

四、食用方法

米斛成熟时，可以直接食用，也可以烹饪加工，比如做米斛糕、米斛汁、米斛果冻等，甜甜酸酸的果汁，清新甜美的糕点，可口的果冻，给人以不一样的享受。

五、保存方法

米斛成熟时，可以使用冷冻保存的方法，把果实放在密封的容器里，放入冰箱冷冻，可以保存一段时间，但保存时间较短，建议尽快食用。

总之，米斛成熟时，外观颜色鲜艳，形状圆润，口感甜美，营养价值高，可以烹饪加工，可以冷冻保存，是一种值得推荐的果实。